Über Don Patata
Aus Überzeugung
Die Folienkartoffel ist bereits fast überall bekannt und beliebt, jedoch meist nur auf privaten Grillfeiern ein gern gesehener Gast. Dort sind es meist kleine in Alufolie gewickelte Kartoffeln, die in der Glut gegart werden, um dann als Beilage mit Kräutercreme oder Sour Creme gereicht zu werden.
Die Idee von “Don Patata“
ist es, ein günstiges aber doch variables Hauptgericht zu kreieren, indem die Kartoffel mit anderen leckeren Zutaten gefüllt und belegt wird. Die Kartoffeln wiegen ca. 250 – 300 Gramm und werden mit Hilfe des Toppings eine vollwertige Mahlzeit.
Die Kartoffel
Da die Kartoffel selbst ein recht neutraler Geschmacksträger ist, sind der Vielfalt der Beläge und Kombinationsmöglichkeiten so gut wie keine Grenzen gesetzt. Von süß bis sauer, deftig oder scharf. Um den typischen Geschmack von in Holzkohle gegarten Kartoffeln zu erhalten, nutzen wir einen Spezialofen, der all die Aromen bewahrt und trotzdem viel schneller, als die herkömmliche Methode, zum Ergebnis führt. So bieten wir eine schnelle, kostengünstige, aber auch ernährungsbewusste Mahlzeit an.